福鼎白茶 – 福鼎白茶饼价格_老白茶的功效与作用_福鼎老白茶

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福鼎白茶的种类都有哪些

2020-12-30 14:17分类:茶叶分类 阅读:

 

福鼎白茶,属微发酵茶,因其成品茶方式多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。是汉族茶农自己创制的传统中国名茶。中国发展六大茶类之一。指一种可以采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火继续干燥后加工的茶。与芽的形状毫完整,充满毫香清新,汤黄绿色清澈,口感轻盈,回甘品质特色。 属轻微影响发酵茶,是中国茶类中的特殊文化珍品。这是福鼎白茶的种类。
福鼎白茶按照加工工艺分:
白茶因茶树进行品种、原料(鲜叶)采摘的标准以及不同,因鲜叶原料通过不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白毫银针,简称白浩,因其浓密的白发、银白色和针状外观而得名。其香味清新,汤色淡黄色,口感清新。它是白茶中的极品,被誉为茶中的“美人”和“茶王”。
白牡丹因其没有绿叶夹银白色毫心,形似一个花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是由大白茶树或水仙品种的一芽、一叶和两片短芽叶制成,是白茶的最佳产品。
贡眉,有时我们又被人们称为寿眉,是白茶中产量达到最高的一个重要品种,其产量约占到了白茶总产量的一半通过以上。它由茶树的芽叶制作,这种茶由蔬菜茶芽叶做成,称为"小白",区别于福鼎大白茶,政治茶芽叶由"大白"发茶做。以前,菜茶的茶芽曾经被用来进行制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来生产制造贡眉了。
寿茶是一种白茶,由植物茶(福建茶区普通灌木茶树的别名)的短芽和大白茶叶制成。通常,“贡眉”是表示一种上品的,其质量方面优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。工美主要产于福建省建阳县,也是产海鸥和浦城的地方。
​白茶按照产地不同分:
福鼎白茶、政白茶、松溪白茶、建阳白茶、安吉白茶等。
福鼎白茶发展就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊处理工艺设计制作过程而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味更加清淡、清甜爽口的品质管理特点。根据采摘芽叶的不同,白茶可分为: 白毫银针、白芍、寿梅、新工艺白茶等。
政和中国白茶原以菜茶品种的小芽为原料,清朝开始初年,政和铁山发现大白茶树种(国家级企业优良发展茶树进行品种),逐广为研究栽培,并以此为基础原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个国家优质白茶产品品种。
松溪县是闽北白茶主产区之一,位于福建省南平市北部,闽江源头,是福建省12个生态农业示范县之一。自然条件非常适合茶树的生长。始建于乾隆三十七年至四十七年(1772—1782年),是简阳张墩镇南坑村肖家所建。2012年 “建阳白茶”商标经国家发展工商管理总局商标认定为地理环境标志可以证明商标。茶界泰斗张天福老先生曾提出:关于中国白茶企业生产发展历史是“先有一个小白,后有大白,再有水仙白”。(白茶根据茶树的种类进行划分。)其中,用菜茶品种可以制成的白茶为小白,采用政和大白茶产品品种材料制成的即大白,采用中国水仙品种技术制成的白茶企业称为水仙白。随后,又发展了花和花色品种,柏豪银针、白牡丹、贡梅、寿梅等。
安吉进行白茶是茶属植物,分布不同区域于浙江省提高湖州市安吉县,是中国发展六大茶类之一的绿茶,因其具有加工生产原料采自一种嫩叶全为一个白色的茶树而得名。这种茶是一种稀有品种,属于“低温敏感”茶,其阈值约为23 ° c。茶树产“白茶”时间虽然很短,通常仅一个月可以左右。以浙江安吉为例,春季由于叶绿素缺乏,清明前发芽的芽是白色的。雨前,颜色逐渐褪色,大部分都是玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般包括绿茶企业无异。正是因为神奇的安吉白茶是在特定的白化病时期采摘、加工和生产的,所以瀹泡后,其叶底也出现玉白,这是安吉白茶的独特特征。
 

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